美味的甜红葡萄酒推荐
1. 什么是甜红葡萄酒
甜红葡萄酒是一种偏甜的红葡萄酒,通常由葡萄中含糖量较高的品种酿制而成。这类酒通常具有浓郁的果香、柔和的单宁和适度的酸度,非常适合用来配搭甜点或是在独立品尝时享用。
2. 优质的甜红葡萄酒推荐
在市面上,有着大量的甜红葡萄酒品牌和种类,而能够称得上是优质品质的,便是以下的几种:
2.1 中级甜味葡萄酒 - MASI Campofiorin Rosso del Veronese IGT
这款酒来自意大利威尼托地区,采用了红葡萄酒酿制技术,将葡萄晾晒后再酿造,在橡木桶中陈酿12个月,带来了强烈的水果和甜味香气。酸度适中,单宁圆润,带有一丝令人印象深刻的苦涩口感,非常适合搭配鲜奶油等甜点。
2.2 高级甜味葡萄酒 - Chateau Monbazillac
这款来自法国南部波尔多地区的葡萄酒大约在350年前就已诞生,通常采用白桃、杏子和杏仁的香气和口感,加入了适量的树蜜和柿子梅,凝聚出明显的甜味,酸度也非常的合适,口感香甜且持久,是绝佳的甜点酒。
3. 最佳的搭配方式
当你入手了一瓶甜红葡萄酒后,接下来便是用它来搭配食品。一般来说,搭配的食品应尽量遵循“酒甜则食也甜”的原则。以下是一些推荐的搭配方式:
3.1 奶油甜点
用甜红葡萄酒来搭配奶油甜点,如起司蛋糕、乳酪等,这是最常见的搭配方式。其原因是因为甜红葡萄酒和奶油甜点一样,都充满了甜味,两者结合在一起,相得益彰。
3.2 奶酪
如果你是奶酪迷,那么不妨试试甜红葡萄酒和奶酪的搭配。甜红葡萄酒的果香和酸度能够平衡奶酪的口感,增添更多的层次感。
3.3 中式点心
甜红葡萄酒也非常适合搭配中式点心,如莲蓉月饼、鲜奶小丸子等,不同于欧式点心所使用奶油等材料,中式点心在口感上更加柔和,和甜红葡萄酒的甜味和酸度也是相得益彰。
4. 如何不失美味品尝甜红葡萄酒
对于甜红葡萄酒的品尝,最好的方式是选择较小的酒杯,让其味道保持在酒器里。同时,甜红葡萄酒与温度的关系密不可分。甜红葡萄酒的最佳温度为10-20摄氏度,若是温度过高,其口感便会变的平淡,过低则会使甜味失去,口感不佳。同时,在品尝时也可以选择慢慢细嚼,让酒的口感和香气渐渐渗透至口中,令人更容易领略其中的美味。
以上就是推荐的美味甜红葡萄酒和搭配方式,若你对这类酒感兴趣,可以尝试着入手一瓶,配合美味的甜品和点心,享受一场独具风味的美食之旅。